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Fisch im Ofen – gebackene Dorade 14. März 2010

Posted by HipHop_Runs in Kochen, Rezepte.
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Heute mal ein Fischrezept, dem außer der Dorade etwas die Frischzutaten gefehlt haben. Aber die frischen Tomaten im Supermarkt waren irgendwie nicht meine Welt, so dass ich auf Dosentomaten ausgewichen bin.

Von Ablagebox

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Dorade royal (ca. 500g)
  • 2 Dosen gehackte Tomaten
  • 1/2 Zucchini
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Dose Artischokenböden
  • ca. 10 Oliven
  • 100 ml Weisswein
  • 1 Packung Kräuter der Provence (TK)
  • 1 Bio-Zitrone
  • Thymian
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl
Von Ablagebox

Den Fisch am besten ausgenommen und geschuppt beim Fischhändler kaufen, abspülen und die Bauchhöle mit Kräuter der Provence füllen und beiseitelegen.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Artischokenböden vierteln, Oliven halbieren.
Die Zucchini längs halbieren und danach in Scheiben schneiden. Die Zucchini-Scheiben kurz in etwas Olivenöl andünsten. Thymian waschen und klein hacken.
Auflaufform zunächst mit den gehackten Dosentomaten befüllen, dann das restliche Gemüse drauf.
Den Fisch an der Oberseite 2-3 mal schräg einschneiden salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Auf das Gemüsebett legen und mit Zitronenscheiben belegen. Alles in dem mit 200° vorgeheizten Backofen für ca. 30 bis 35 min backen. Zwischen drin die Sauce nochmal mit etwas Weisswein auffüllen. Dazu paßt Gelbreis (Reis mit Kurkuma).

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Seit Weihnachten wieder mal beim Lauftreff gewesen 14. März 2010

Posted by HipHop_Runs in Laufen, Lauftreff.
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Eigentlich war die Besetzung beim Lauftreff nicht besonders groß, aber die bevorstehende Frankreichreise hat wohl einige dazu bewogen nach dem harten Winter doch die Laufschuhe zu schnüren. Ausmeiner ehemaligen Leitungsklasse waren auch nur noch drei da, die eine etwas längere Strecke laufen wollten. Ich bin dann mit Ewald, nach überstander Knie-OP seit 5 Monaten wieder in Laufschuhen, gemütlich die Nauroder Backesrunde gelaufen.

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Type: Run – General
Duration: 1:05:11
Distance: 9.69 km

So langsam kommt das gute Gefühl wieder und ich muß mal sehen, ob das am Mittwoch geplante Programm doch nicht ein wenig zu lasch ist. Im Moment ist noch alles im grünen Bereich und von Muskelkater keine Spur. Ich denke den 10km Lauf in Frankreich kann ich dazu nutzen, zu testen was nach der langen Pause noch an Kondition übrig geblieben ist.